Töltött édesburgonya

Hozzávalók:

• 5 db édesburgonya

• 250 g csiperke gomba

• 1 db kápia vagy más piros paprika

• 1 db sötétzöld paprika

• 1 fej vöröshagyma

• 3-4 evőkanál Dénes-Natura Zabpehely

• 2 evőkanál Dénes-Natura Sörélesztőpehely

• 1 evőkanál tejföl

• 100 g kemény sajt

• 50 g füstölt sajt

• ízlés szerinti só

• olaj

Elkészítés:

Az édesburgonyákat kefével alaposan megsikáljuk, sütőlapra helyezzük és sütőben 200 °C-on 30-35 perc alatt puhára sütjük. Még forrón kettévágjuk és kanállal lenyomkodjuk úgy, hogy mélyedés keletkezzen a tölteléknek. A gombát és a paprikákat megmossuk, a hagymát megtisztítjuk és mindent apró kockára vágunk. Kevés olajon feltesszük párolni, sózzuk, amint egy kis levet enged, rászórjuk a zabpelyhet (az fogja felszívni a keletkező lét). A megpárolt zöldségekhez adjuk a tejfölt, az élesztőpelyhet és a tojásokat, megtöltjük a burgonyákat, megreszeljük és összekeverjük a kétféle sajtot, megszórjuk vele a megtöltött édesburgonyákat és sütőben pirulásig sütjük. Friss salátával tálaljuk.